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读的越多，你还会发现，作者对美食的“挑剔”还包含了他对生活的态度。比如关于猪血糕的启示。

这种“最凝练的菜肴”，摒弃了一切多余的东西，自然质朴、滋味纯粹，是美食追求的最高境界，人生也是同样。

所以，喜欢研究吃的人看这本书会比较过瘾，每一种台湾小吃各成一篇，讲述的不仅有食材本身的故事，还有透过美食藏在其背后的思考和对生活的理解。

即使平凡如米、面的食材，也有着不一样的情感。 一碗味道寡淡的清粥，是“绚烂之后的平淡”，给那些刚刚消化完大鱼大肉的胃，“热闹之后的宁静”。可能只有台湾人才会对食材说出这么柔软的情话，连一些从未听说过的小吃，经作者介绍都会觉得十分亲切。而且你还会一边咽着口水，一边回想自己的饮食故事，好像也有这样的浪漫桥段。

这种人与食物之间的情味，让人感动。

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食物能让人产生情感